Mi nombre es Carlo Castaño y soy tostador de café de especialidad. Cada semana tuesto cafés de temporada, respetando su origen y el trabajo de quienes los cultivan.

Mi historia con el café comienza mucho antes de encender un tostador. Nace en Colombia, con mis abuelos paternos, Juan Bautista y Ana Delia, caficultores de toda la vida. Crecí rodeado de cafetales, entre aromas, cosechas y conversaciones que hoy siguen marcando la forma en la que entiendo el café.

Esos recuerdos de infancia son los que me impulsan a trabajar de la mano de productores, a cuidar cada grano y a contar las historias que hay detrás de cada taza.

Historias que ahora me gustaría compartir contigo.