Burundischer Kaffee
Mikrolos
Familie: Arabica
Sorte: Roter Bourbon
Prozess: Natürlich
Produzent:
Salum Ramadan Shembati, Gemeinde Butaganzwa Region:
Kayanza
Höhe: 1800 m.ü.M
In diesem Kaffee finden Sie Noten von Schokolade, Mandeln, tropischen Früchten mit vollem Körper und mittlerer Säure.
SCA-Punktzahl: 86,50
Salum ist der einzige unabhängige Kaffeebauer in Burundi, er hat eine Leidenschaft für Kaffee und ist ein geborener Unternehmer. Er besitzt eine eigene Farm in Mbirizi , 4 Waschstationen ( Buzira, Shembati, Sehe und Butaganzwa) und hat auch ein Transportunternehmen gegründet, um die Qualität zu garantieren des Kaffees Kaffee, bis er zum Export an den Hafen geliefert wird. Von seinen Waschstationen aus verwaltet es die Verarbeitung der Mikroplantagen von mehr als 1.500 Kaffeebauern, die ermutigt werden, die Kaffeekirschen zu ihrem optimalen Reifepunkt zu ernten, und zahlt ihnen einen Preis, der deutlich über dem Marktpreis liegt.
Kaffee, der mit der „Natural“-Technik verarbeitet wird, was bedeutet, dass die Trocknung mit der gesamten Frucht (Schale, Fruchtfleisch und Schleim) durchgeführt wird, die Trocknungszeit vom Wetter abhängt und streng überwacht werden muss, um das Auftreten von Fehlern im Prozess zu vermeiden Getreide, das die Mikropartie beschädigen würde.
(*) Von Libis Café empfehlen wir, vor der Zubereitung die richtige Menge Kaffee zu mahlen, damit Sie das Getränk optimal genießen können. Deshalb bieten wir es nur in Bohnen an, aber wenn Sie es gemahlen haben möchten, hinterlassen Sie uns eine Notiz in der Warenkorbbox und teilen Sie uns Ihre Art von Kaffeemaschine mit.
