La desgasificación no es un detalle menor: es una etapa crítica que puede elevar o arruinar la experiencia de una buena taza. Respetar este proceso significa respetar al grano, al productor que lo cultivó, y al consumidor que lo va a disfrutar. En Libis, ese respeto es parte de nuestra filosofía: cuidar cada etapa del proceso para que el café llegue a ti en su mejor momento.
El Coffee Fest 2025 de Madrid se perfila como uno de los eventos más importantes del año para el sector del café de especialidad. Durante los días de celebración, se reunirán productores, tostadores, baristas y aficionados de todo el mundo para compartir las últimas tendencias, competiciones y lanzamientos exclusivos. En Libis Specialty Coffee, nos complace anunciar que estaremos presentes en el festival con un stand en la prestigiosa zona "Roaster Village", donde presentaremos nuestros cafés, servicios de tueste a terceros y el esperado lanzamiento de la Cosmic Edition. ¿Qué es el Coffee Fest 2025? El Coffee Fest es un punto de encuentro anual para los profesionales y apasionados del café. Este año, el evento se realizará en el recinto IFEMA de...
En este artículo, exploraremos la importancia de estas subastas y destacaremos la reciente adquisición de Libis Specialty Coffee, quienes, con la ayuda de Verónica y Miranda de Delilab Coffee, lograron asegurar dos lotes excepcionales durante la subasta de café organizada en Colombia por Tynto.co.
El café es una de las bebidas más consumidas en todo el mundo. Millones de personas comienzan su día con una taza de café, disfrutando de su aroma, sabor y, por supuesto, el impulso de energía que proporciona. Sin embargo, durante años han circulado numerosos mitos sobre el café y su impacto en la salud. En este artículo, analizaremos algunos de los beneficios del café para la salud, basándonos en estudios recientes, y desmentiremos algunos de los mitos más comunes que han generado confusión entre los consumidores. Mito 1: El Café es Malo para el Corazón Uno de los mitos más extendidos es que el consumo regular de café puede ser perjudicial para el corazón. Durante años, se creía que...
El molido del café es uno de los factores más importantes para preparar una taza perfecta. Aunque muchas personas tienden a enfocarse en el origen y el tueste de los granos, el tamaño del molido puede influir drásticamente en el sabor del café. En este artículo, te enseñaremos cómo moler tu café correctamente según el método de preparación, y te daremos consejos para sacar el máximo sabor de cada grano. ¡Prepárate para transformar tu experiencia cafetera! ¿Por Qué es Tan Importante el Molido? El café recién molido retiene una mayor cantidad de aceites y aromas que impactan directamente en el perfil de sabor de la taza final. El tamaño de las partículas de café influye en la velocidad de extracción,...
