Heute sprechen wir über die Verkostungsnotizen, die Sie in unseren Libis COFFEE ROASTER-Kaffeepaketen finden, und darüber, was wir verwenden, um die Aromen und den Geschmack eines guten Kaffees mit denselben Deskriptoren auf der ganzen Welt zu definieren. Die Sprache der Kaffeespezialitäten.
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Wissen Sie, warum gesagt wird, dass dem Spezialitätenkaffee kein Zucker zugesetzt wird?
Hier erkläre ich 3 theoretische Gründe, warum es nicht notwendig ist, Ihre Tasse Kaffee zu süßen; aber in der Praxis trinken Sie Ihren Libis Kaffeespezialitäten nach Belieben.
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Kennen Sie die einzelnen Kaffees, die sie Ihnen auf der Speisekarte eines Spezialitätencafés anbieten? In diesem Video sprechen wir über die gängigsten und was sie sind.
In zukünftigen Episoden werde ich lehren, wie man einige davon zubereitet.
Heute veröffentlichen wir bei CaféCultura das Interview, das mir Ruth von @thecoffeemaniak in ihrer Sendung Tertulias de Café gegeben hat.
Wir machen eine Reise durch den gesamten Musterröstprozess.
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Heute sprechen wir ganz allgemein darüber, was der Spezialitätenkaffee-Röstprozess ist, Sie können sich bereits ein Bild davon machen, wie heikel und wichtig dieser Teil des Kaffeeprozesses ist.
Demnächst eine kleine Überraschung mit Bezug zu diesem Thema.
